L’huile d’olive nouvelle récolte récompensée

Les visiteurs du salon de la BIOFACH, à Nuremberg, ont pu prendre le temps de déguster de nombreuses huiles d’olive bio, avec chacune leur particularité. Il ont également eu l’occasion de les évaluer.

C’est avec un grand plaisir que nous avons constaté que l’huile d’olive, Nouvelle Récolte, de la Finca familiale, a séduit les amateurs de grands crus.

L’Olive Oil Award de la BIOFACH 2018 a été attribué à cette huile très caractéristique. Ses notes d’herbe fraichement coupée et son fruité vert intense lui ont permis de finir parmi les dernières huiles sélectionnées par le jury de visiteurs!

Cette année, et pour la première fois, l’huile d’olive Nouvelle Récolte était la toute première huile issue de notre domaine familial.

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Bourrache

L’huile vierge de bourrache peut être utilisée par voie interne (seule ou en mélange avec d’autres huiles pour
l’assaisonnement) ou par voie externe (par massages, frictions).

Sa richesse réside dans l’acide gamma-linolénique (~20%) qui est dit essentiel car il est rarement rencontré dans la nature et n’est pas synthétisé par l’organisme.

Un apport supplémentaire interne et externe est donc vivement conseillé; cet acide gras
essentiel est nécessaire au maintien de la structure de la membrane cellulaire. Par conséquent, il participe au maintien, à
la souplesse et la beauté de la peau. Ces acides gras sont essentiels à la formation et au renouvellement de certaines
substances de régulation dites de courte durée de vie (en particulier la prostaglandine E1) qui contrôle de façon continue
l’activité des cellules.

L’huile vierge de bourrache limite la perte en eau au niveau des couches supérieures de la peau (effet anti-vieillissement) et le développement de l’eczéma. Elle améliore l’action du zinc dans les soins contre l’acné, les aspects secs et rugueux des peaux abîmées et favorise la cicatrisation grâce à ses propriétés régénérantes importantes. Elle est conseillée pour les peaux dévitalisées, fatiguées ou ridées.

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