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Le sandwich tunisien signé Émile Noël : une explosion de saveurs méditerranéennes

Parfumé, généreux et coloré, le sandwich tunisien est une véritable invitation au voyage.

Avec sa sauce harissa relevée, sa méchouia parfumée et ses ingrédients simples mais gourmands, il incarne à lui seul l’esprit de la cuisine méditerranéenne : du goût, du soleil et du partage.

Voici notre version maison, préparée avec la méchouia et la harissa Émile Noël, pour un résultat aussi savoureux qu’authentique. 🌶️

Liste des ingrédients

  • ½ baguette de pain frais croustillant
  • 1 c. à soupe de sauce harissa Émile Noël
  • 2 c. à soupe de méchouia maison (recette disponible ici)
  • Quelques câpres
  • ½ oignon rouge ou blanc, finement coupé
  • ½ tomate en rondelles
  • ½ concombre en rondelles
  • 1 œuf dur
  • 1 petite boîte de thon au naturel
  • 1 filet d’huile d’olive bio Émile Noël
  • Sel

Quantité
1 sandwich

Temps de préparation
15 min

Temps de repos
Aucun

Temps de cuisson
Aucun

Temps total
15 min

La recette

La préparation

  1. Ouvrez la demi-baguette et étalez généreusement la harissa Émile Noël.
  2. Ajoutez ensuite la méchouia, pour une base fondante et parfumée.
  3. Parsemez de câpres, ajoutez l’oignon coupé en dés, puis disposez les rondelles de tomate et de concombre.
  4. Coupez l’œuf dur en tranches et déposez-les dans le sandwich avec le thon émietté.
  5. Terminez par un filet d’huile d’olive bio Émile Noël et une pincée de sel.
  6. Refermez, croquez… et laissez la magie opérer !

Une recette simple et rapide qui se prépare en quelques minutes.

Des ingrédients authentiques et savoureux, sublimés par la harissa et l’huile d’olive bio Émile Noël.

Un sandwich gourmand et complet, parfait pour un déjeuner ensoleillé ou un pique-nique.

Le petit plus Émile Noël

Ce sandwich est encore meilleur avec notre méchouia maison, un incontournable de la cuisine tunisienne préparé à base de poivrons grillés. Associée à la harissa bio Émile Noël, elle apporte une explosion de saveurs relevées mais équilibrées.

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Bourrache

29 août 2022 Aucun commentaire

L’huile vierge de bourrache peut être utilisée par voie interne (seule ou en mélange avec d’autres huiles pour
l’assaisonnement) ou par voie externe (par massages, frictions).

Sa richesse réside dans l’acide gamma-linolénique (~20%) qui est dit essentiel car il est rarement rencontré dans la nature et n’est pas synthétisé par l’organisme.

Un apport supplémentaire interne et externe est donc vivement conseillé; cet acide gras
essentiel est nécessaire au maintien de la structure de la membrane cellulaire. Par conséquent, il participe au maintien, à
la souplesse et la beauté de la peau. Ces acides gras sont essentiels à la formation et au renouvellement de certaines
substances de régulation dites de courte durée de vie (en particulier la prostaglandine E1) qui contrôle de façon continue
l’activité des cellules.

L’huile vierge de bourrache limite la perte en eau au niveau des couches supérieures de la peau (effet anti-vieillissement) et le développement de l’eczéma. Elle améliore l’action du zinc dans les soins contre l’acné, les aspects secs et rugueux des peaux abîmées et favorise la cicatrisation grâce à ses propriétés régénérantes importantes. Elle est conseillée pour les peaux dévitalisées, fatiguées ou ridées.

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